MANUAL DE CULTIVO, REPRODUCCIÓN Y USO DE LA STEVIA REBAUDIANA
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Mi Estevia/Stevia |
La
Stevia, planta de origen tropical (Paraguay), tiene un comportamiento
distinto del natural en climas mediterráneos, donde los días
acortan mucho durante el otoño-invierno, provocando así una parada
importante en el crecimiento de la planta (en cambio, en las islas
Canarias su comportamiento es más similar al de sus orígenes
tropicales). Por este motivo, la planta que es plurianual (es decir,
que puede rebrotar 4-5 años), cada primavera arranca otra vez con
fuerza, rebrotando nuevos y numerosos brotes desde debajo de las
raíces.
A
partir de la primavera y casi hasta mediados de agosto, se puede
reproducir por esquejes (caso similar al de los geranios). Por medio
de este sistema, de una planta de Stevia que rebrote en primavera se
puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo
que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe
en flor, porque nunca enraizaria. Por otro lado, los brotes de
primavera y verano pocas veces suelen tener flor. Flores que, por
otro lado, nunca darían lugar a semillas con poder de germinación,
de ahí que la reproducción se haya de hacer por esqueje y no por
semillas. De esta manera, si partimos de una buena variedad
conservaremos siempre las propiedades medicinales.
Para
asegurarnos que un brote de Stevia sin raíces enraíce bien, hay que
seguir los siguientes pasos:
1º.-Hay que llenar la maceta con turba fertilizada,
que se puede encontrar en cualquier “garden” o vivero, y regarla
hasta que la turba quede bien empapada.
Puede utilizaese también para llenar la maceta, tierra con un poco
de estiercol bien hecho.
2º.-Hacer un esqueje cortando los 10 cm
finales de un brote de Stevia (asegurarse que no acaba en flor). De
estos 10 cm de tallo, quitar las 2-3 hojas de la parte de abajo, para
facilitar su enterramiento en la turba o en la tierra, presionando
bien fuerte con los dedos alrededor del tallo par que haga contacto
con la turba o tierra húmeda. No dejar pasar mucho tiempo desde que
se corta , hasta que se planta el esqueje. Mejor cortar y
plantar inmediatamente o mantener en agua como si fuesen flores
cortadas.
3º.-Depositar la maceta con el esqueje en un lugar
sombreado, para evitar que el sol lo deshidrate e impida
el enraizamiento y regarlo al menos una vez al dia. Poner el esqueje
en un lugar donde el aire no lo reseque.
Si hace mucha calor y se tiene posibilidad de refrescar las
hojas de los esquejes, nebulizando a menudo con un poco de agua, el %
de supervivencia será mucho mas alto.
4º.-A los 28-30 días el esqueje de Stevia
empezará a ponerse derecho, y cuando se observe que alguna
hoja nueva empieza a salir, ya se puede poner en una zona con más
sol, donde ya no parara de crecer. Cuando el esqueje
transplantado empieza a sacar hojas nuevas, regar solo cuando
la tierra no esté humeda.
Durante los fuertes calores del verano, es necesario regar todos los
días, pero en primavera y otoño, esperar a regar a que la tierra no
de sensación de humedad en contacto con la mano.
Durante el invierno, época en que la planta para su crecimiento,
regar muy poco o casi nada, para evitar que se pudran las raíces, ya
que de ellas han de volver a brotar nuevas plantas durante la
primavera.
5º.-Aproximádamente al cabo de un mes y medio o
dos de haber plantado el esqueje sin raíces en la maceta,
transplantar por segunda vez al lugar definitivo, que puede ser al
aire libre, en el suelo de un jardín, huerto o campo de cultivo,
dentro de un invernadero o a una maceta mas grande, para facilitar el
máximo crecimiento de la planta.
El invernadero permite avanzar la producción unas semanas en
primavera y retardar la decadencia en el otoño. En los meses más
fuertes del verano, el invernadero se puede sombrear un poco para
evitar el calor excesivo y simular el clima tropical del que es
originaria la Stevia. A pesar de todo, al aire libre se desarrolla
muy bien.
6º.-Cuando se llega al final del otoño y notamos
que la planta ya no tiene ganas de crecer y se llena de flores, es el
momento de recortarla, dejándola a 10 cm de altura y aprovechando
para secar las hojas que aun quedan.
Para asegurarnos que volverá a brotar de nuevo en primavera, al
menos unas plantas protejerlas con un pequeño tunel de plastico . De
esta forma evitaremos que si llueve las raices se encharquen de agua
y cuando vuelva a crecer el dia, el calor del sol será intenso
debajo del plástico y la planta creerá que está en el clima de
Paragüay y brotará con fuerza un año mas.
Estos nuevos brotes todos tendrán raices y será mucho mas fácil
hacer nuevas plantas de Stevia que el año anterior, dado que el año
anterior partíamos de esquejes sin raices
7º.-Para secar las hojas durante el verano de modo
correcto, procurar que no les de el sol directamente, con el fin de
preservar todas las propiedades medicinales. Las hojas de última
hora, cuando se poda la planta para pasar al invierno, es inevitable
secar las al sol, aunque en pequeñas cantidades, se pueden secar en
el interior de la vivienda donde habrá mejor temperatura.
OBSERVACIONES
DE ABONADO Y TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS
ABONADO
Es una planta poco exigente en nutrientes. Con
el abonado orgánico, no hay problema en pasarse con la dosis, pero
con el abono mineral o químico, tener mucho cuidado en
no poner en exceso, porque la planta se resiente mucho e incluso
puede colapsarse y morir.
El
abono mineral o químico, se ha de empezar a aplicar a los dos
meses de plantar la Stevia en el lugar definitivo , poco abono pero a
menudo (cada 50-60 días). El abono mineral, tiene que llevar más
potasio que fósforo y nitrógeno, y estar enriquecido en
microelementos.
Con
un buen abono orgánico, es suficiente una aplicación al año al
inicio de la primavera, si la planta esta plantada en el suelo, o
añadir y renovar un 20-30 % de turba abonada si está en
maceta.
TRATAMIENTOS
La
Stevia es una planta muy resistente a los insectos y los hongos, si
no se abusa del riego y los abonos químicos nitrogenados. En caso
que se observe algún pulgón o mosca blanca, se recomienda hacer
tratamientos con extractos de ajo, aceites de Nem u otros productos
autorizados por la Agricultura Ecológica. Si se observa a alguna
oruga, no es necesario aplicar ningún tratamiento, excepto cuando el
ataque es muy fuerte, caso en que se recomienda tratar con preparados
hechos con Bacillus thuringiensis (es un insecticida
ecológico que no requiere plazos de seguridad).
Con
estos tratamientos nos aseguramos una recolección de hojas sin
toxinas, permitiendo obtener todas las propiedades medicinales que la
planta contiene.
USO
MEDICINAL DE LA STEVIA
Consultando
la multitud de estudios y con la experiencia de centenares de
diabéticos que la consumen en Cataluña y el resto del Estado
Español, se puede decir que es una planta que regula el azúcar en
la sangre, que reduce la presión arterial, que regula el aparato
digestivo en general, actúa favorablemente en muchas personas con
ansiedad, reduce la grasa en personas obesas , es diurética,
eliminando kilos de líquidos corporales retenidos, reduce el
colesterol y ayuda a quemar los triglicéridos.
La
dosis que suelen utilizar la mayor parte de las personas que han
observado efectos beneficiosos es de 2-4 hojas tiernas comidas
directamente antes o mientras se desayuna y 2-4 hojas más
antes o durante la cena.
Cuando
no se dispone de hojas tiernas se pueden hacer infusiónes de
hoja seca (una infusión por la mañana y otra por la noche). La
infusión se puede hacer cada vez, con una dosis de una cucharada de
postre por taza de infusión, o bien se puede hacer para dos días,
dejando que un litro de agua empiece a hervir, cerrar el fuego y
añadir 4 cucharadas de postre de hojas secas trituradas, dejando
reposar 10 minutos y filtrar antes de tomarla, para que la hoja de
todas sus propiedades.
Guardar
en la nevera la infusión no utilizada en un frasco de cristal
cerrado.
Otro
sistema es dejar la noche antes en maceración de agua con
temperatura del tiempo, la misma proporción de Stevia seca por litro
y al dia siguiente filtrar , tomar la que se desee y el resto
guardarlo en la nevera.
La
Stevia, planta de origen tropical (Paraguay), tiene un comportamiento
distinto del natural en climas mediterráneos, donde los días
acortan mucho durante el otoño-invierno, provocando así una parada
importante en el crecimiento de la planta (en cambio, en las islas
Canarias su comportamiento es más similar al de sus orígenes
tropicales). Por este motivo, la planta que es plurianual (es decir,
que puede rebrotar 4-5 años), cada primavera arranca otra vez con
fuerza, rebrotando nuevos y numerosos brotes desde debajo de las
raíces.
A
partir de la primavera y casi hasta mediados de agosto, se puede
reproducir por esquejes (caso similar al de los geranios). Por medio
de este sistema, de una planta de Stevia que rebrote en primavera se
puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo
que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe
en flor, porque nunca enraizaria. Por otro lado, los brotes de
primavera y verano pocas veces suelen tener flor. Flores que, por
otro lado, nunca darían lugar a semillas con poder de germinación,
de ahí que la reproducción se haya de hacer por esqueje y no por
semillas. De esta manera, si partimos de una buena variedad
conservaremos siempre las propiedades medicinales.
Para
asegurarnos que un brote de Stevia sin raíces enraíce bien, hay que
seguir los siguientes pasos:
1º.-Hay que llenar la maceta con turba fertilizada,
que se puede encontrar en cualquier “garden” o vivero, y regarla
hasta que la turba quede bien empapada.
Puede utilizaese también para llenar la maceta, tierra con un poco
de estiercol bien hecho.
2º.-Hacer un esqueje cortando los 10 cm
finales de un brote de Stevia (asegurarse que no acaba en flor). De
estos 10 cm de tallo, quitar las 2-3 hojas de la parte de abajo, para
facilitar su enterramiento en la turba o en la tierra, presionando
bien fuerte con los dedos alrededor del tallo par que haga contacto
con la turba o tierra húmeda. No dejar pasar mucho tiempo desde que
se corta , hasta que se planta el esqueje. Mejor cortar y
plantar inmediatamente o mantener en agua como si fuesen flores
cortadas.
3º.-Depositar la maceta con el esqueje en un lugar
sombreado, para evitar que el sol lo deshidrate e impida
el enraizamiento y regarlo al menos una vez al dia. Poner el esqueje
en un lugar donde el aire no lo reseque.
Si hace mucha calor y se tiene posibilidad de refrescar las
hojas de los esquejes, nebulizando a menudo con un poco de agua, el %
de supervivencia será mucho mas alto.
4º.-A los 28-30 días el esqueje de Stevia
empezará a ponerse derecho, y cuando se observe que alguna
hoja nueva empieza a salir, ya se puede poner en una zona con más
sol, donde ya no parara de crecer. Cuando el esqueje
transplantado empieza a sacar hojas nuevas, regar solo cuando
la tierra no esté humeda.
Durante los fuertes calores del verano, es necesario regar todos los
días, pero en primavera y otoño, esperar a regar a que la tierra no
de sensación de humedad en contacto con la mano.
Durante el invierno, época en que la planta para su crecimiento,
regar muy poco o casi nada, para evitar que se pudran las raíces, ya
que de ellas han de volver a brotar nuevas plantas durante la
primavera.
5º.-Aproximádamente al cabo de un mes y medio o
dos de haber plantado el esqueje sin raíces en la maceta,
transplantar por segunda vez al lugar definitivo, que puede ser al
aire libre, en el suelo de un jardín, huerto o campo de cultivo,
dentro de un invernadero o a una maceta mas grande, para facilitar el
máximo crecimiento de la planta.
El invernadero permite avanzar la producción unas semanas en
primavera y retardar la decadencia en el otoño. En los meses más
fuertes del verano, el invernadero se puede sombrear un poco para
evitar el calor excesivo y simular el clima tropical del que es
originaria la Stevia. A pesar de todo, al aire libre se desarrolla
muy bien.
6º.-Cuando se llega al final del otoño y notamos
que la planta ya no tiene ganas de crecer y se llena de flores, es el
momento de recortarla, dejándola a 10 cm de altura y aprovechando
para secar las hojas que aun quedan.
Para asegurarnos que volverá a brotar de nuevo en primavera, al
menos unas plantas protejerlas con un pequeño tunel de plastico . De
esta forma evitaremos que si llueve las raices se encharquen de agua
y cuando vuelva a crecer el dia, el calor del sol será intenso
debajo del plástico y la planta creerá que está en el clima de
Paragüay y brotará con fuerza un año mas.
Estos nuevos brotes todos tendrán raices y será mucho mas fácil
hacer nuevas plantas de Stevia que el año anterior, dado que el año
anterior partíamos de esquejes sin raices
7º.-Para secar las hojas durante el verano de modo
correcto, procurar que no les de el sol directamente, con el fin de
preservar todas las propiedades medicinales. Las hojas de última
hora, cuando se poda la planta para pasar al invierno, es inevitable
secar las al sol, aunque en pequeñas cantidades, se pueden secar en
el interior de la vivienda donde habrá mejor temperatura.
OBSERVACIONES
DE ABONADO Y TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS
ABONADO
Es una planta poco exigente en nutrientes. Con
el abonado orgánico, no hay problema en pasarse con la dosis, pero
con el abono mineral o químico, tener mucho cuidado en
no poner en exceso, porque la planta se resiente mucho e incluso
puede colapsarse y morir.
El
abono mineral o químico, se ha de empezar a aplicar a los dos
meses de plantar la Stevia en el lugar definitivo , poco abono pero a
menudo (cada 50-60 días). El abono mineral, tiene que llevar más
potasio que fósforo y nitrógeno, y estar enriquecido en
microelementos.
Con
un buen abono orgánico, es suficiente una aplicación al año al
inicio de la primavera, si la planta esta plantada en el suelo, o
añadir y renovar un 20-30 % de turba abonada si está en
maceta.
TRATAMIENTOS
La
Stevia es una planta muy resistente a los insectos y los hongos, si
no se abusa del riego y los abonos químicos nitrogenados. En caso
que se observe algún pulgón o mosca blanca, se recomienda hacer
tratamientos con extractos de ajo, aceites de Nem u otros productos
autorizados por la Agricultura Ecológica. Si se observa a alguna
oruga, no es necesario aplicar ningún tratamiento, excepto cuando el
ataque es muy fuerte, caso en que se recomienda tratar con preparados
hechos con Bacillus thuringiensis (es un insecticida
ecológico que no requiere plazos de seguridad).
Con
estos tratamientos nos aseguramos una recolección de hojas sin
toxinas, permitiendo obtener todas las propiedades medicinales que la
planta contiene.
USO
MEDICINAL DE LA STEVIA
Consultando
la multitud de estudios y con la experiencia de centenares de
diabéticos que la consumen en Cataluña y el resto del Estado
Español, se puede decir que es una planta que regula el azúcar en
la sangre, que reduce la presión arterial, que regula el aparato
digestivo en general, actúa favorablemente en muchas personas con
ansiedad, reduce la grasa en personas obesas , es diurética,
eliminando kilos de líquidos corporales retenidos, reduce el
colesterol y ayuda a quemar los triglicéridos.
La
dosis que suelen utilizar la mayor parte de las personas que han
observado efectos beneficiosos es de 2-4 hojas tiernas comidas
directamente antes o mientras se desayuna y 2-4 hojas más
antes o durante la cena.
Cuando
no se dispone de hojas tiernas se pueden hacer infusiónes de
hoja seca (una infusión por la mañana y otra por la noche). La
infusión se puede hacer cada vez, con una dosis de una cucharada de
postre por taza de infusión, o bien se puede hacer para dos días,
dejando que un litro de agua empiece a hervir, cerrar el fuego y
añadir 4 cucharadas de postre de hojas secas trituradas, dejando
reposar 10 minutos y filtrar antes de tomarla, para que la hoja de
todas sus propiedades.
Guardar
en la nevera la infusión no utilizada en un frasco de cristal
cerrado.
Otro
sistema es dejar la noche antes en maceración de agua con
temperatura del tiempo, la misma proporción de Stevia seca por litro
y al dia siguiente filtrar , tomar la que se desee y el resto
guardarlo en la nevera.
Fuente: http://astrologiafutbollunanegra.blogspot.fr